拟订粮食和物资储备发展规划、品种目录，组织拟订应急物资储备发展规划、年度计划和重要应急物资储备目录，并对实施情况开展综合监督。组织编制粮食和物资储备基础设施建设规划并督促落实，组织实施有关省级基础设施投资项目。研究提出粮食流通领域产业发展相关政策建议并组织实施，承担粮食市场体系建设工作，指导协调粮食产销合作。承担粮食应急体系建设工作，拟订粮食应急预案并组织实施，指导粮食应急加工和供应网点建设。指导粮食流通和物资储备科技创新和技术改造。承担粮食和物资储备信息化建设工作。