组织起草地方性法规、规章草案和地方标准，承担行政合法性审查、公平竞争审查等工作，承担行政复议、行政应诉等相关工作。承担卫生健康普法工作。组织拟订食品安全地方标准，开展食品安全风险监测和交流。